學(xué)校食堂全面排查工作簡報(bào)丨南昌育山高級(jí)中學(xué)

2024年10月16日云南某中學(xué)發(fā)生食堂生肉異味事件，在網(wǎng)絡(luò)上傳播很廣，造成嚴(yán)重的輿情，影響非常惡劣。南昌育山高級(jí)中學(xué)高度重視，按照市教育局、聚仁堂集團(tuán)要求，立即部署開展學(xué)校食材全面排查，尤其是對進(jìn)貨查驗(yàn)、食材貯存、使用前檢查等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，具體相關(guān)工作如下：

1.全面布置，嚴(yán)管嚴(yán)查

南昌育山高級(jí)中學(xué)召開食品安全專題會(huì)議，成立校領(lǐng)導(dǎo)排查專班，積極組織由校領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，每日對食堂進(jìn)行日檢查，進(jìn)行自查自糾，嚴(yán)格管控。切實(shí)把確保師生食品安全放在首要位置，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)憂患意識(shí)，堅(jiān)決克服麻痹松懈思想，迅速全面排隱患，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)預(yù)防措施，確保師生食品安全。

2.全面培訓(xùn)，提高全員食品安全意識(shí)

李南山校長、胡賢民副校長召開食堂全員安全會(huì)議，將云南食堂生肉異味事件重點(diǎn)宣講，要求全員警惕性，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)章制度，保障師生們的用餐安全。

3.全面排查，排查臺(tái)賬建立。

學(xué)校針對校園食品安全隱患開展拉網(wǎng)式、地毯式排查，嚴(yán)管嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)、食材貯存、使用前檢查、三防設(shè)施等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，校領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)隊(duì)查檢食堂各處，發(fā)現(xiàn)問題點(diǎn)提報(bào)整改，采取有效措施，及時(shí)妥善處置，確保隱患得到有效控制。

積極與院校部查核食堂，對食材、留樣、臺(tái)賬等進(jìn)行逐一確認(rèn)。

4.全面整改，杜絕問題發(fā)生

針對院校部期中巡查問題點(diǎn)，發(fā)整改通知單，要求限期整改。見“整字【2024】018號(hào)”。

全員動(dòng)員，收集意見建議利用學(xué)校校長信箱，暢通投訴渠道，認(rèn)真聽取師生對學(xué)校食品安全的意見建議，充分發(fā)揮師生的監(jiān)督作用，及時(shí)核查處置師生反映的問題。有效保障師生合法權(quán)益，健全問題快速反應(yīng)和解決反饋機(jī)制，積極搭建師生“接訴即辦”平臺(tái)。

后續(xù)，南昌育山高級(jí)中學(xué)將始終牢固樹立“生命尊貴,安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障”理念，保持高度緊迫責(zé)任感，建立完善的管理制度，良好的監(jiān)管，持續(xù)抓好抓實(shí)食品安全防范應(yīng)對工作。密切關(guān)注各地食品安全負(fù)面輿情，按照工作職責(zé)和防范要求，部門聯(lián)動(dòng)、齊抓共管，切實(shí)做好食品安全應(yīng)急與防范工作，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

供稿：史蘋華

供圖：史蘋華

編輯：吳麗冰

初審：胡賢民

終審：李南山